Quelle: http://www.datronic.de für Bücherei Feldkirchen


Leicht und lecker. 250 fettarme Rezepte für die Gesundheit
Verlag: München: ADAC Verlag, 2005
Medienart: Sachbuch
Umfang: 320 S., farb. Ill.
ISBN: 3-89905-196-3
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Herdan-Zuckmayer, Alice
Titel: Die Farm in den grünen Bergen
Verlag: Frankfurt/M.: Fischer, 1973
Medienart: Sachbuch
Umfang: 236 S. : Ill.
ISBN: 3-10-631201-7
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Mälzer, Tim
Titel: Born to Cook 2 - Schmeckt nicht, gibts nicht
cool kochen mit tim mälzer
Verlag: München: Goldmann, 2005
Medienart: Sachbuch
Umfang: 173 S., farb. Ill.
ISBN: 3-442-39087-7
Systematik: XEO 2
Beschreibung: Wie sein Bestseller Born to Cook ist auch Tim Mälzers zweites Buch eine Bereicherung für jede Küche und für jedes Kochbuchregal. Denn was Mälzer bietet, ist mehr als eine schlichte Rezeptsammlung.
Beim ersten Durchblättern fällt sofort die spielerisch leichte, wie beiläufig wirkende Art der Fotografie auf. Tim Mälzer ist immer präsent, ohne dass das Ganze zur Inszenierung verkommt. Hier lässt uns ein interessanter Koch an seinem Wissen teilhaben, ohne sich dabei selbst zu feiern. Natürlich wäre Tim Mälzer nicht er selbst ohne ganz besondere Auftritte. Und auch dafür gibt es Platz im Buch.
Tim Mälzer ist nicht gerade bekannt für filigran gedrechselte Häppchen auf teurem Porzellan. Das spiegelt sich auch in den Rezeptfotos wider, bei denen man nicht in ehrfürchtige Erstarrung verfallen muss. Vielmehr denkt man ans Nachkochen und Ausprobieren -- oder an einen bedenklich knurrenden Magen. Born to Cook 2 macht einfach Appetit.
Ein weiterer Pluspunkt des Buches ist die großzügige Gestaltung. Sie wirkt ruhig, ohne dabei Lücken auf dem Blatt entstehen zu lassen, ist klar und übersichtlich gegliedert, ohne Verspieltheit. Die Rezeptseiten sind für eine unkomplizierte Nutzung angelegt, selbst wenn man beim Kochen gerne die gleiche Zeile noch mal und noch mal durchliest. Mit zwei Worten: modern und anwenderfreundlich.
Inhaltlich hat Tim Mälzer die Einteilung der Kapitel nach klassischer Menüfolge zugunsten mehrerer Workshops aufgelöst. Neben diesen Tipps und Hinweisen gibt es auf den Rezeptseiten viele Informationen zu einzelnen Produkten und ihrer Verarbeitung.
Nicht zu vergessen bei einem Kochbuch: die Rezepte! Sie sind typisch Tim Mälzer. Viel Unkonventionelles, manch Bodenständiges und Speisen für jede Gelegenheit lassen sich über das ausführliche Register auffinden. Selbst Profis dürften hier die eine oder andere Überraschung erleben. --Stefan Abtmeyer
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Sheldrake, Rupert
Titel: Der siebte Sinn der Tiere
warum eine Katze weiß, wann Sie nach Hause kommen und andere bisher unerklärte Fähigkeiten der Tiere
Verlag: Bern: Scherz, 1999
Medienart: Sachbuch
Umfang: 415 S. : Ill., graph
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Hackstein, Yara
Titel: Do it yourself für Frauen. Einrichten. Renovieren. Reparieren
Verlag: Erlangen/Utting: Nebel Verlag GmbH, 2005
Medienart: Sachbuch
Umfang: 261 S., farb. Ill.
ISBN: 3-89555-239-9

Liebe Grüsse

DER GEKAUFTE STAAT
von
Sascha Adamek/Kim Otto

Wie Konzernvertreter in deutschen Ministerien sich ihre Gesetze selbst schreiben


Vom Fluglärmgesetz über die Lgalisierung der Heuschreckenfonds, den Ausverkauf öffentlicher Projekte an Baukonzerne, das Energiewirtschaftsgesetz, die Gesundheitsreform bis hin zu milliardenschweren Investitionsprojekten wie der LKW-Maut - immer hatten Grosskonzerne bezahlte Mitarbeiter in Ministerien platziert. In Hessen kontrollieren vom Flughafenkonzern Fraport selbst bezahlte "Leihbeamte" sogar die Einhaltung des Nachtflugverbotes. Auch die EU-Kommisssion greift auf "U-Boote" der Industrie zurück: Im Fall der EU-Chemikalienrichtlinie REACH war ein BASF-Mitarbeiter erst in der EU-Kommission, dann im Bundeswirtschaftsministerium tätig, um die Chemierichtlinie im Sinne er Industrie zu beeinflussen. Wer wirklich hinter die Kulissen dieser Schattenregierung blicken will, stösst zumeist auf eine Mauer des Schweigens.
Die Idee eines "Austauschprogramms" von Wirtschaft und Politik begeisterte zunächst viele Mitglieder des rot-grünen Kabinetts, passte sie doch zu ihrer Vorstellung eines schlanken, modernen Staates. Rainer Baake, ehemaliger Umweltstaatssekretär, bereut heute seine Zustimmung:"Es kann nicht sein, dass wir im öffentlichen Dienst sparen und dann sagen, nun brauchen wir aber für die Erstellung von Gesetzesentwürfen die Privatwirtschaft, und die schreibt sich die Gesetzesentwürfe selbst. Das wäre eine Bankrotterklärung der Politik."
Die Recherchen der Autoren für das ARD-Politikmagazin "Monitor" veranlassten den Bundesrechnungshof, ihre Prüfer erstmals in alle Bundesministerien zu schicken. Denn die Unabhängigkeit staatlicher Entscheidungen ist in Gefahr - und damit die Demokratie selbst.


Sascha Adamek, Jahrgang 1968, arbeitet seit 12 Jahren als investigativer Journalist und Filmemacher für den Rundfunk Berlin Brandenburg und den WDR, u.a. für die ARD-Politikmagazine "Monitor" und "Kontraste" sowie das RBB-Magazin "Klartext".

Kim Otto, Jahrgang 1968, arbeitet seit 7 Jahren für das investigative ARD-Politikmagazin "Monitor". 2007 wurde er, gemeinsam mit Kollegen aus der "Monitor"-Redaktion, für Recherchen zum Thema dieses Buches mit dem Grimme-Preis ausgezeichnet. Kim Otto ist Professor im Fachbereich Medienmanagement an der Macromedia Fachhochschule.

Liebe Grüsse

"Ausgetrickst und angeschmiert"- Wie wir Verbraucher uns wehren können»

von Gerd Billen


Wie Konsumenten ausgetrickst werden




Berlin (ddp.djn). Den günstigsten Strom- oder Telefonanbieter, die beste Altersvorsorge, die geeignetste Krankenkasse, die gesündesten Lebensmittel, die renditestärkste und sicherste Kapitalanlage - Deutschlands Verbraucher haben täglich die Qual der Wahl und werden dabei zunehmend überfordert. «Mittlerweile gehören Managerqualitäten zu den Schlüsselfertigkeiten des modernen Otto Normalverbrauchers», sagt Deutschlands oberster Verbraucherschützer Gerd Billen.

«Die Verbraucher stehen vor völlig neuen Herausforderungen». Und es werden nach Ansicht von Billen, der seit August 2007 dem Bundesverband der Verbraucherzentralen (vzbv) vorsteht, in Zukunft noch mehr werden. Hier macht der Experte vor allem den Bildungsbereich aus, wo Verbraucher künftig verstärkt eigene Investitionsentscheidungen treffen müssen.

Mit seinem Buch «Ausgetrickst und angeschmiert - Wie wir Verbraucher uns wehren können» will Billen ein wenig Orientierung bieten in einer immer komplizierter werdenden Welt aus undurchsichtigen Tarifstrukturen, illegaler Telefonwerbung, vergifteten Waren aus fernen Ländern und Abonnement-Fallen im Internet. «Der mündige Verbraucher fällt nicht vom Himmel», sagt Billen. Dabei nimmt der Experte die verschiedenen Märkte, etwa für Energie, Lebensmittel, Finanzprodukte, Gesundheit, Telekommunikation genauer unter die Lupe, zeigt die Veränderungen der vergangenen Jahre - etwa durch Deregulierung - auf, und analysiert die Rolle des Konsumenten in diesen Märkten. «

Dabei hat Billen durchaus Verständnis für die Schwächen vieler Verbraucher. «Die Lust sich um seine private Altersvorsorge zu kümmern, ist ungleich geringer, als die, sich neue Schuhe oder einen neuen CD-Player zu kaufen», sagt er. Ein Großteil der Verbraucher, die eine Riester-Rente haben, hätten aufgrund unzureichender Informationen einen eher schlechten Vertrag abgeschlossen, beklagt Billen und beruft sich auf Untersuchungen der Verbraucherschützer. Grundsätzlich müssten Konsumenten besser informiert werden und die Informationen leicht zugänglich sein. «Es kann nicht sein, dass ich eine Ausbildung zum Hobby-Chemiker brauche, wenn ich zu Weihnachten eine Puppe kaufen möchte», kritisiert der Verbraucherschützer mit Blick auf die vielen gesundheitsgefährdenden Inhaltsstoffe in vielen Spielzeugen aus China.

Wenige Monate vor der Bundestagswahl hat Billen auch konkrete Forderungen an die Politik. Sie habe die Zeichen der Zeit noch nicht erkannt. «Ich würde mir wünschen, dass Verbraucherpolitik eine aktivere Rolle übernimmt», sagt er. So müsse die Verbraucherpolitik einen mehr vorsorgenden Charakter bekommen, statt immer nur auf Krisen zu reagieren. Zudem müsse die Kompetenz der Verbraucher, sinnvolle Kaufentscheidungen zu treffen, gestärkt werden.

Angesichts der Finanzmarktkrise fordert Billen einen Ausbau der Finanzmarktaufsicht. «Hier haben wir einfach eine große Lücke», kritisiert er. So sei der Verkauf der umstrittenen Zertifikate der US-Bank Lehman Brothers, mit dem viele deutsche Anleger Geld verloren haben, in den USA selbst verboten gewesen. Durch Falschberatung bei Anlageprodukten würden deutschen Anlegern jährlich bis zu 30 Milliarden Euro verloren gehen.

Gegen Ende des Buches listet Billen 111 Verbraucherfallen auf. Darunter findet sich viel Altbekanntes, etwa dass die großen Einkaufswagen in den Lebensmittelmärkten zu größeren Einkäufen animieren sollen oder sogenannte Schnupperabonnements bei Zeitungen sich automatisch verlängern, wenn der Verbraucher nicht aktiv kündigt. Dafür werden bei anderen Problemen konkrete Tipps geboten. Auch die Erkenntnis, dass man bei dubiosen Telefonumfragen oder angeblichen Geldgewinnen lieber gleich auflegen sollte, ist nicht neu. Bei anderen Problemen, etwa der Abzocke mit Klingeltönen im Internet oder Problemen mit der Bahn gibt das Buch konkrete Ratschläge, wo weiterführende Hilfe zu erhalten ist. Für viele Situationen erläutert Billen zudem die konkrete Rechtslage, etwa wenn das Lockvogelangebot im Discounter wieder mal nach einem halben Tag ausverkauft ist.

(ddp)

© ddp Deutscher Depeschendienst GmbH
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Liebe Grüsse